La pesca è uno dei frutti simbolo della stagione estiva. Ricca di acqua, potassio, betacarotene e flavonoidi, la pesca ha uno straordinario potere rinfrescante e proprietà antiossidanti.
La pesca è un frutto che compare nelle nostre zone a metà primavera: la sua stagionalità va infatti da metà maggio fino a settembre, per cui ci accompagna per tutta l’estate.
Come la maggior parte dei frutti estivi, la pesca ha un elevato contenuto di acqua, nonché di sali minerali come potassio, ferro, forsoro e zinco. Contiene beta carotene, sostanza che aiuta ad intensificare l’abbronzatura e che nell’organismo viene convertita in vitamina A. La vitamina A è un valido supporto nel mantenimento della salute degli occhi e nella prevenzione dell’invecchiamento, in quanto aiuta a proteggere la pelle dai radicali liberi.
Le pesche contengono anche vitamina C, che facilita l’assorbimento del ferro, rinforza il sistema immunitario ed aiuta a prevenire l’invecchiamento cutaneo in quanto stimola nel derma la produzione di collagene, proteina indispensabile nel mantenimento di compattezza ed elasticità dell’epidermide.
Grazie al contenuto di acqua, sali minerali e fibre, le pesce hanno proprietà diuretiche e depurative. Esse hanno inoltre proprietà rinfrescanti e dissetanti, ed aiutano pertanto a contrastare il caldo della stagione estiva.
Non ultimo, esse hanno un alto potere saziante a fronte di un bassissimo contenuto calorico: solo 32 Kcal ogni 100 gr di polpa. Esse sono pertanto un ottimo frutto da inserire nelle diete ipocaloriche, idealmente come spuntini, insieme magari ad uno yogurt bianco naturale o ad altri frutti estivi sotto forma di macedonia.
Pesche: valori nutrizionali e proprietà
Recapitolando, le pesche sono composte per il 90% da acqua e per il resto da:
- Vitamine: soprattutto A (sotto forma di beta carotene) e C
- Sali minerali: in particolare potassio, ferro, calcio e fosforo
- Zuccheri, proteine, fibre
La pesca è il frutto ideale da inserire nella dieta della stagione estiva perché apporta energie, è rinfrescante ed aiuta ad ottenere una bella abbronzatura grazie al contenuto di beta carotene.
Oltre a questo, le vitamine contenute nella pesca sono un ottimo supporto per il sistema immunitario, per la bellezza della pelle e per constrastare l’accumulo dei radicali liberi. Il potassio aiuta a regolarizzare i valori della pressione sanguigna e favorisce la diuresi, e di conseguenza la depurazione da scorie e tossine. Le fibre aiutano infine a regolarizzare la funzionalità intestinale ed hanno un’azione ipocolesterolemizzante.
Attenzione in ogni caso a non esagerare con le porzioni: la pesca tende a gonfiare un po’ lo stomaco, proprio perché ricca di acqua, per cui potrebbe risultare per alcuni un po’ fastidiosa.
Non dimentichiamo di inserire la pesca nella nostra dieta estiva!
